新鮮水果色澤鮮艷、口感誘人，其水分含量高，富含膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及一些具有抗氧化作用的植物化學(xué)物，如胡蘿卜素、黃酮類物質(zhì)、酚類物質(zhì)等，這些植物化學(xué)物，被稱為“生物活性的食物成分”，對(duì)維護(hù)人體健康、調(diào)節(jié)生理功能和預(yù)防疾病發(fā)揮著重要作用。一般情況下，在深色水果中，這些物質(zhì)含量較高，營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。
市面上水果種類繁多，該如何進(jìn)行科學(xué)選擇呢？以下列出常見(jiàn)水果營(yíng)養(yǎng)成分的排行前十位以及熱量排行，便于大家根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。
一審｜尚余全
二審｜李雪蓮
三審｜楊喜魁
